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本文目录

1. 鲅鱼炖法
2. 炖鲅鱼步骤
3. 炖鲅鱼的东北炖鲅东北炖鲅大全家常做法王刚

鲅鱼炖法

主料 ：鲅鱼四条 ，白菜一颗，家常家常辣椒一个
，鱼的鱼盐适量，做法做法油适量，东北炖鲅东北炖鲅大全醋适量，家常家常酱油适量。鱼的鱼

1首先把鲅鱼清洗干净 ，然后切段。

2锅中放入油烧热，并加入辣椒。

3然后放入鲅鱼开始煎。

4把白菜切大块。

5然后放入鲅鱼中并加入酱油 ，醋，盐等调料，炖20分钟左右就可以出锅了。

炖鲅鱼步骤

用料

鲅鱼2条(约400克) ，食用油30克，葱5克 ，姜3切片 ，蒜3瓣
，花椒10粒，八角1粒，小干椒3个 ，生抽15克，盐3克 ，清水适量 ，面粉适量
，香菜适量，食用醋适量

做法步骤

1、准备食材

2
、首先，鱼去鳃去内脏洗净，用盐(2克)涂抹均匀腌制30分钟

3、在鱼身均匀涂抹上一层面粉

4  、锅中倒油开小火

5 、油温七成热放入鱼，煎至两面金黄色

6、放入葱姜蒜炒香

7、放入生抽

8、加入清水
，水要没过鱼身 ，放入花椒八角和干辣椒 ，加入盐(1克)，开大火
。炖至汤汁浓稠 ，小火收汁即可(炖至还有一点点鱼汤即可) ，倒入少许食醋，关火，出锅

9、出锅，撒上香菜做装饰

炖鲅鱼的家常做法王刚

材料

鲜鲅鱼1条
，西红柿250克 ，香菜末
、葱段  、姜片、料酒、盐、胡椒粉 、香油、食油各适量。

做法

1 、鲅鱼去鳃去内脏洗净 ，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。

2
、炒锅注油烧热，下葱花爆锅 ，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

3 、炒锅注油烧热 ，将鲅鱼片逐一放入
，两面煎硬加入葱段 、姜片、料酒烹锅
，加入鲜汤急火烧开  ，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟；去掉葱姜，加入盐 、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅即成。

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